Test- Workshops in Deutschland vom 05. Bis 07. März

Der Verein Thüringer Ökoherz e.V., Dachverband für ökologischen Landbau Thüringen hat vom 05. bis 07. März in einer Workshop-Reihe in Leipzig Lehrunterlagen die im Rahmen eines EU Projektes mit Experten von Partnerorganisationen aus Österreich, Tschechien und Italien erstellt wurden erfolgreich getestet.

Teilgenommen haben 8 KöchInnen und KüchenleiterInnen. Die Teilnehmer hatten dadurch die Möglichkeit kostenlos die berufsbegleitende Weiterbildung für Köchinnen und KüchenleiterInnen zu testen und ihre Wünsche und Bedürfnisse einzubringen. Für das Modul „Energieeffizienz“ reiste Hans Dackbeck, der Vorstand der Ressourcen Management Agentur , aus Österreich an um den von seinen Mitarbeitern aus Projekten der RMA erstellten Vortrag zu halten und seine Expertise für Rückfragen zur Verfügung zu stellen.

Sowohl die Teilnehmer, als auch die Vortragenden konnten durch das gemeinsame erarbeiten von Lösungen und Diskussion des Vortragsstoffes neue Einsichten gewinnen. Auch in Zukunft wird bei ähnlichen Projekten vom Thüringer Ökoherz e.V. eine Zusammenarbeit mit den lokalen Großküchen angestrebt werden um eine nachhaltige Veränderung der Großküchenlandschaft in Thüringen und ganz Deutschland zu unterstützen. Ein ausführlicher Bericht ist für InteressentInnen auf der ReKuK Homepage auf Englisch verfügbar.